原料：
主料∶面粉
辅料：鸡蛋，土豆丝，胡萝卜丝，尖椒丝
调料：葱，姜，盐，色拉油，香油，鸡精，胡椒粉
做法：
1. 面粉加水和成稀面糊，用勺将稀面糊倒入已预热完毕的饼铛中，煎熟备用；
2. 将胡萝卜丝、土豆丝、尖椒丝、鸡蛋与调料放入饼铛中炒熟；
3. 将馅料放入熟面皮中，卷起即可食用。
营养小知识：
辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇，含有较多抗氧化物质，可预防癌及其他慢性疾病∶可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。
